开心果意式脆饼

最近一直为小店的产品做研究。我觉得意式脆饼是一种非常值得推荐的产品——耐保存，又无油、低脂，非常适合像我这样易胖又贪吃的女生啦。所以自己也是一边做一边吃。还不断告诫自己，要留足够多用来拍产品照啦！！天知道这有多难。因为它真的是太容易被我吃完了。

已在瞎子小店售卖：。

新店两盒包邮啦~~

用料  

开心果意式脆饼的做法  

1. 鸡蛋加糖打散，略微泛白即可，滴入几滴香草精。低粉混合泡打粉过筛。开心果去壳待用。

2. 将面粉倒入鸡蛋液中，用刮刀拌匀。

3. 加入剥好的开心果仁，拌匀。静置20分钟。同时可预热烤箱180℃。

4. 将面团用手整成长条状，宽约8-10cm。（随意，我只是为了好装袋）面团较湿润，可手沾点水。

5. 入预热好的烤箱175℃上下火烤25分钟左右至表面金黄。烤完让其冷却一段时间。

6. 烤箱预热145℃，将稍冷却的长方形面团切成宽约1-1.5cm厚的月牙形饼干块。入烤箱两面各烤15分钟左右。

小贴士

第一次烤我一般放中下层，即倒数第二层，这样顶部就不容易颜色太深。不过看各个烤箱的脾气而定啦。