香喷喷赛大排档的烤羊肉串
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用料
羊腿肉 | 500克 |
蛋清 | 1个 |
孜然粒 | 随意 |
辣椒粉 | 随意 |
油 | 1大勺 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 15克 |
花椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
香喷喷赛大排档的烤羊肉串的做法
竹签泡水,羊腿肉切块泡去血水,沥干水分,加入盐,孜然粉,孜然粒,花椒粉,辣椒粉抓匀,加入洋葱丝,蛋清和油,腌制半小时以上。
烤盘铺锡纸,羊肉穿入竹签,烤架刷油,羊肉串放在烤架上,刷油,撒一层孜然辣椒粉,烤箱预热220度上下火,中层,10分后翻面,刷油,撒孜然辣椒粉,继续10分钟,出锅
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