有街头味道的喷香烤肉串

去王姐烧烤吃完肉串意犹未尽，回家用烤箱试了试，果然，自己胡琢磨出来的才是最适合的

用料  

有街头味道的喷香烤肉串的做法  

1. 1.锅里倒入一点水，抓一把花椒煮片刻，晾凉。
   
   2.用分层的五花肉最好，切成肉块。
   
   3.加入番茄酱，再把晾凉的花椒水分次加入肉中，抓匀。
   
   4.加入一点红烧酱油，然后加适量烧烤料，椒盐，辣椒面，盐，再加入一点面粉防止水分流失，抓匀后放入冰箱冷藏15分钟以上。
   
   5.锅里放油，抓一把花椒炸出香味成花椒油。
   
   6.烤箱预热180度。
   
   7.把腌好的肉块串到竹签上，烤盘铺锡纸或油布抹油，肉串依次摆好抹上花椒油，再撒一点烧烤料，翻面再抹一点油，放入烤箱，170度20分钟。
   
   8.烤盘拿出，把盘里的汁水和油倒出来，肉串翻面，撒孜然粒，再烤5分钟。
   
   

2. 喷香的肉串很有街头味道！