乐活教主的美食之——烤全鸡（烤箱版）
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
之间在菜场门口，总能看到不断转动的烤鸡 ...
使用工具：法格烤箱
操作时间：1小时左右
用料
| 主料：活杀鸡1只（1000克） | |
| 腌料：盐10克、料酒15克、姜片15克、大葱50克、胡椒粉2克、老抽10克、生抽15克 | |
| 其它调辅料：熟白芝麻1克、葱花5克 |
乐活教主的美食之——烤全鸡（烤箱版）的做法
鸡去除内脏、流水洗净。
![乐活教主的美食之——烤全鸡（烤箱版）的做法图解 做法步骤 第2张]( "乐活教主的美食之——烤全鸡（烤箱版）的做法图解 做法步骤 第2张")
用盐10克、料酒15克、姜片15克、大葱50克、胡椒粉2克、老抽10克、生抽15克，抹匀，腌两小时。担心不够入味的话，可用叉子或牙签戳孔。
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烤前预热烤箱，我用锡纸包住烤的。
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200度，上下烤，40分钟。
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烤好取出，撒上白芝麻和葱花。
![乐活教主的美食之——烤全鸡（烤箱版）的做法图解 做法步骤 第6张]( "乐活教主的美食之——烤全鸡（烤箱版）的做法图解 做法步骤 第6张")
作为四川人，总觉得缺了点啥，然后我默默拿出了之前做的老干妈 ...
![乐活教主的美食之——烤全鸡（烤箱版）的做法图解 做法步骤 第7张]( "乐活教主的美食之——烤全鸡（烤箱版）的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1. 买活杀的鸡，新鲜、口感更好。
2. 调辅料可按自己的口味调整
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