乐活教主的美食之——比利时华夫饼（乐葵烤箱版）

华夫饼
别名
窝夫
格子饼
...
西餐厅里
食客的最爱
外脆里软
和狮子座的我
很搭哦~

使用工具：阿诗顿厨师机、量杯、厨房秤、温度计、304粉筛、乐葵大勺、乐葵华夫饼模具、法格烤箱、网架
操作时间：1小时左右

用料  

乐活教主的美食之——比利时华夫饼（乐葵烤箱版）的做法  

1. 准备所需材料和工具

2. 酵母用30°左右的温水溶化，静置10分钟左右。

3. 厨师机盆里倒入溶化后的酵母水、牛奶、放入鸡蛋、白砂糖、盐，低速打匀。

4. 面粉、玉米粉、泡打粉过筛

5. 加入室温或隔水融化后的黄油

6. 中速打匀

7. 差不多这个样子

8. 盖上保鲜膜，冷藏一夜。我是晚上做，早上当早餐。做下午茶点心也是不错的哈~O(∩_∩)O哈哈~

9. 将面糊倒入华夫饼模具，震动几下，用牙签划除表面的气泡。

10. 放入提前预热好的烤箱，180°、25分钟。取出前用牙签插进去再抽出，如牙签上无粘物说明已烤熟。

11. 用草莓、葱花、巧克力酱、食用薄荷叶装饰，配上一杯黑豆浆，满满的幸福感    。。。
    美食DIY就是这么简单！

小贴士

1.乐葵模具第一次使用，先抹油空烤15分钟。
2. 黄油要提前融化，室温或者温水隔水融化。
3. 天冷酵母用温水化开可激发酵母的活性
4. 面粉和玉米粉需要过筛，否则会有颗粒影响美感。
5. 烤箱要提前预热，烤制时最后几分钟最好守着，烤糊可就前功尽弃喽！