好吃又简单的无奶油蛋挞
来源:菜肴屋 阅读:3.43W 次
女儿特别喜欢吃蛋挞,为了让她吃的开心,不断的添加别的东西制作,结果她说超好吃,幸福😊
用料
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 3克 |
牛奶 | 特仑苏牛奶1瓶 |
白糖 | 40克(不喜欢太甜的可以35克) |
蔓越莓 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
蛋挞皮 | 大号25个左右 |
好吃又简单的无奶油蛋挞的做法
把材料准备齐全,我忘记拍照黄油了,友友们可以自己称哦,蛋挞皮可以提前拿出来退冰,可以蛋挞皮之间分离就行
把蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入牛奶搅拌均匀
黄油可以隔放在热水上面,加速融化
黄油融化加入搅拌好的牛奶鸡蛋中,如果鸡蛋是从冰箱拿出来的,加入黄油会凝固,可以加入黄油后隔放在热水上,搅拌融化备用
把烤箱200℃打开,预热,蛋清和白糖,白糖分三次加入蛋清中,打蛋器搅拌成稀稀的奶油状态,
把打好的蛋清加入到蛋黄液中搅拌均匀,备用
烤盘铺上油纸,摆好蛋挞皮,装入蛋挞液八分满,我装的比较不够满😂,加入马苏里拉奶酪和蔓越莓干
正常是上下管一起加热,放中间,我做的有点多,所以上面和下面烤,一般20分钟200℃,每个烤箱不一样哦,要是觉得烤得不够熟,可以继续烤会
我把糖加入蛋清中搅拌碎了,所以没有像其他蛋挞一样有焦糖,但是吃起来一样好吃哦,加入奶酪,所以甜咸甜咸的,味道特别好
不用蛋挞皮也行哦,直接用纸杯来烤布丁也很好吃的,加入蔓越莓真的味道特别不一样,可以试试,不用做蛋挞皮,很简单
小贴士
不想做那么多的,可以量减半哦,或者可以一半做蛋挞,一半做布丁,也是很不错的
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