海陆至尊披萨！！易上手零失败，走你～

说起披萨，试问谁会不爱呢，酥脆柔软的饼皮承载着鲜嫩多汁的食材，再加上灵魂伴侣马苏里拉，一口咬下去简直不要太幸福～～～
      实话说好吃的披萨外面真的买不到，因为商家要做生意，要么材料给的不够，要么价格贵的离谱，还不一定能和你的口味，但是自己做就不一样啦，想吃什么料什么口味都可以随心所欲的加上，披萨的魅力就在于简单且千变万化，包容性也强，只要按照这个食谱来，呈现的结果只有好吃与更好吃的区别，现在就来看看我们需要准备什么食材吧，超市走一波！我们开始咯～～～

用料  

海陆至尊披萨！！易上手零失败，走你～的做法  

1. 先做披萨饼皮：
   ①配料表中所有材料过秤倒入一个盆子中（没有先后顺序潇洒倒入即可）
   ②手洗干净爱卫生的可以准备烘培手套，开始揉面。

2. ③揉满20分钟，要不停的揉直成膜，手感是那种有些劲道的感觉就差不多了
   ④发酵，图左是刚揉完的，右边是室温发酵1：30小时的面团，发酵以后面团更加柔软，不过因为是冬天室温太低了，所以发酵并没有两倍大，只是大了一点点，但是烤出来也是意外的好吃。

3. 披萨酱及馅料：
   ①发酵期间开始准备图中的食材
   ②西红柿画十字刀，上锅蒸熟后剥皮so easy，去皮后切小丁，或者有料理棒的直接打成泥。
   

4. ③锅中少许油，将洋葱和蒜（蒜蓉）倒入翻炒至出香味，再倒入番茄丁（泥）

5. ④番茄泥与洋葱蒜泥充分搅拌后放入番茄酱，然后小火烹煮至酱。放凉备用。

6. 馅料：
   ①配料表中虾仁，培根，口蘑都要过一遍油，最好用不粘锅煎至金黄，这里虾最好是开边比较好入味。
   ②过油以后都要沥干油放在厨房纸巾上把油和水分吸干。

7. 准备开烤：
   ①饼皮用擀面杖擀至托盘大小，托盘底部可以撒少许高筋粉以免粘盘，用叉子在饼皮上插无数个小洞
   ②铺上披萨酱后，先盖一层马苏里拉
   ③然后再把过油的虾仁，培根，口蘑均匀铺在上面再盖一层马苏里拉，这样做可以让口感更有层次。

8. ④烤箱预热220℃，上下火，中层，烤20-25分钟，每个烤箱脾气不一样，我的烤箱烤20分钟就行。
   ⑤彩椒和玉米是蔬菜容易烤糊，要在披萨烤至15-17分钟的时候再放，然后蔬菜上面再盖一层薄薄的马苏里拉，推入烤箱烤3-5分钟完成啦～～

9. 开吃啦～～
   总结：这款披萨的饼皮比较薄，而且外壳很酥脆，内里有很柔软很好的承载了披萨酱和馅料的口感，是一款万能的，适合任何口味的馅料的饼皮。馅料部分就不用说啦，超！级！好！吃！趁热赶紧来一口！
   PS：搭配自制土豆泥，再来一杯快乐水，简直不要太满足～～土豆泥的做法有空再教大家哦～～～

小贴士

①如果没有低筋面粉，直接用200克高筋面粉也可以哦，只不过充分发酵以后口感会更加像面包一些。
②可用玉米油或者橄榄油，个人偏爱玉米油。
③揉面一定要充分，可别偷懒哦，饼皮真的很重要，做好了饼皮，你的披萨就已经成功了80%