入口即化的无油酸奶蛋糕/优格蛋糕/伪芝士蛋糕——西式美食(十八)
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美食和保持体型两不误😄
用料
鸡蛋 | 6个(去壳50克左右一个) |
市售原味酸奶或自制酸奶 | 300克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 50克 |
绵白糖(如果是自制无糖酸奶放70克糖) | 30克 |
入口即化的无油酸奶蛋糕/优格蛋糕/伪芝士蛋糕——西式美食(十八)的做法
蛋黄蛋清分离。
蛋黄加入酸奶搅匀。
加入粉类搅匀。
蛋清加入糖打发至提起打蛋器出现小弯角。
面糊与打发好的蛋清混合。
用勺子舀入纸杯。也可以做2个6寸蛋糕。
先180度,烤8分钟,温度转至150度,再烤40分钟左右。具体温度和时间根据自家烤箱脾气作调整。
冷却后品尝。
冷藏后口感更佳。
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