烤箱快手猪颈肉
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用料
猪颈肉 | 400克 |
腌料: | |
生抽 | 1勺(汤匙) |
蚝油 | 1勺(汤匙) |
料酒 | 1勺(汤匙) |
豆瓣酱 | 1勺(铁匙) |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
孜然粉 | 3克 |
黑椒 | 3克 |
蜂蜜 | 适量(或自己制作糖水) |
烤箱快手猪颈肉的做法
腌好后,烤箱调至180度,猪颈肉表面刷上蜂蜜,放进烤箱中层,烤15分钟。
15分钟后,猪颈肉从烤箱拿出,翻面,表面涂一层蜜糖,再烤15分钟。
现在是30分钟过后,猪颈肉从烤箱拿出,再刷一层蜜糖,烤箱温度调至220度,烤五分钟后,翻面,同样操作。
现在应该40分钟,从烤箱拿出猪颈肉,撒上芝麻,顺着纹路切块,然后开吃!
小贴士
1. 烤箱时间供参考,家里烤箱脾气大的,就时间少点,脾气温和就时间多点,看食物颜色。
2. 喜欢辣的可以加辣椒粉
3. 没有蜜糖可以自己制作糖水,方法是:15克糖放在小汤锅,小火慢慢融化成糖浆。
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