纯牛奶手撕吐司

想吃吐司，但是又懒，不想二发，就做了一发吐司

用料  

纯牛奶手撕吐司的做法  

1. 除了黄油以外的所有食材都倒入锅中，（锅里无油无水）

2. 设置烘焙/大号和面钩10分钟/速度9

3. 揉到面团有一定的延展性之后

4. 加软化的黄油和盐（自然温度下软化黄油，使黄油变软，但还是固态，变液体了叫融化，不适合做吐司）

5. 再次设置烘焙/大号和面钩，5分钟，速度9

6. 第二次揉面揉好后，轻松的能出一张手套膜

7. 把面团称一下重量，用视频里的手法，把面团整光滑

8. 平均分成3等份，光滑的面留多一些，不均匀的小块面团切出来放在光滑面团的下面

9. 把三个剂子用视频中的手法整成圆形

10. 剂子圆形整好之后包上保鲜膜，松弛15分钟

11. 面团松弛好后，用手掌把面团压平，光滑的面朝下，对半三折

12. 用擀面杖擀成30厘米长度左右的面皮

13. 面团靠自己的这边，把边缘压扁，从上往下卷好，如果两边突出，整型两边往里面挤一挤

14. 卷好以后，把三个面团同一个方向摆好（请忽略盒子里那个胖胖的面团，哈哈哈）

15. 盖上盖子，放进烤箱发酵，37度，1小时，具体时间看发酵状态

16. 发到8分满，可以盖上盖子放一边待用，这时先预热烤箱180度10分钟

17. 烤箱温度到达180度，进烤箱，180度烤50分钟

18. 吐司的成品和模具，烤箱，面粉都有关系哦，出炉以后轻轻震两下，脱模在架子上等待冷却

19. 今日吐司特别好吃（一天吃不完，等吐司冷却，留有一点点余温时，可以用塑封袋装好，第二天吃或是切片放冰箱速冻慢慢吃）

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