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纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作

来源:菜肴屋 阅读:9.35K 次
纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图

这个食谱超简单,重点是只需要1发哦,没有其余的醒发,超级节省时间。面团会有那么一丢丢偏干,所以出膜比较慢,要注意面团温度哦!纯奶手撕吐司,答应小法要一条条撕着吃,超过瘾!这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款,内置多种烹饪模式,三管发热+一组背部风机,双孔汽直喷,无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~

用料  

高筋面粉 270g
50g
奶粉 12g
酵母 3g
3g
鸡蛋 1个(55g左右)
黄油 22g
牛奶 110g

纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法  

  1. 除盐、黄油以外所有材料放入面包机

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第2张
  2. 和面20分钟

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第3张
  3. 加入盐、黄油、直到和出手套膜

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第4张
  4. 排气、滚圆、分成两份,再分成三份

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第5张
  5. 滚圆、案板撒点粉,不用醒发,直接擀成椭圆形

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第6张
  6. 拍拍周围气泡,翻面,再继续擀几下

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第7张
  7. 40cm左右,从上往下卷起来,其余的依次卷完

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第8张
  8. 面卷擀长,觉得不能擀长了,翻面

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第9张
  9. 继续擀长,擀到彻底不能擀了,从上往下卷起

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第10张
  10. 卷好的面团放入吐司模具,盖保鲜膜

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第11张
  11. 然后放入法帅蒸汽烤箱发酵至6-7分满

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第12张
  12. 盖上吐司模具盖子,面团发酵至大概到食指第一个关节就可以了

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第13张
  13. 法帅蒸汽烤箱上火160度,下火200度,烘烤30分钟

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第14张
  14. 超好吃的手撕吐司就做好啦,快来试试吧~

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第15张
  15. 一条条撕着吃,更过瘾哦!

    纯奶手撕吐司,FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤图 第16张
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