日式烤鳗鱼（FASAL法帅蒸烤箱制作）

今天就来分享一道鳗鱼的常见吃法——烤鳗鱼。烤好的鳗鱼，丰腴的身体上挂上了漂亮酱汁，浸润到每一寸肌肤，每口都是略带胶质微黏的丝滑细腻、软糯鲜香，好吃的根本停不下来！本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管+双环形背部发热管，配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀，无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~

用料  

日式烤鳗鱼（FASAL法帅蒸烤箱制作）的做法  

1. 鳗鱼去除内脏、洗净，用开水烫30秒后取出。

2. 放入冷水中浸泡1分钟，将鳗鱼身上的黏液清洗干净。

3. 将洗好的鳗鱼平放在案板上，从头部平行下刀，沿脊骨的方向往前切割，即可得到整片的去骨鳗鱼肉。

4. 另一面相同处理后切成段。

5. 将生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒倒在碗中。

6. 混合均匀。

7. 葱和姜洗净、切片，与鳗鱼一起放入酱汁中腌制30分钟。

8. 烤盘铺上一层锡纸，刷上食用油防粘。洋葱去皮去根，洗净，切成细丝，均匀地铺在烤盘上。

9. 法帅蒸烤箱提前200度预热。将腌制好的鳗鱼用牙签横向固定，鱼皮朝下铺在洋葱上。（“FASAL蒸烤箱一体机”天倬集团旗下品牌，研发生产蒸烤箱11年，拥有自主研发专利著作35项。)

10. 将装有鳗鱼的烤盘放入法帅蒸烤箱中层，烤8分钟。

11. 取出后刷上一层叉烧酱。

12. 再烤7分钟即可。

13. 取出鳗鱼，撒上熟的白芝麻和海苔碎即可。再配上一碗米饭，就成了一份鳗鱼饭了。按我的方式试一试，你一定会喜欢上的。