春日气息—青团

屡败屡战，终于做了回地道团子
不加任何色素，还原食物最本真的味道

用料  

春日气息—青团的做法  

1. 榨好的青汁，可冷藏保存，用前摇晃下，防止有沉淀，不均匀

2. 材料全部混合

3. 混合均匀

4. 加入烫好的玉米淀粉，揉匀

5. 揉成光滑的面团，三光。面团等分，一个面团35-40g，大小依据个人喜好

6. 包上喜爱的馅

7. 新鲜咸鸭蛋敲开取蛋黄，表面喷上白酒，烤箱上下火175度，7-10分钟。然后碾碎，加入肉松和沙拉拌匀

8. 肉松蛋黄馅

9. 根据个人口味，包爱吃的馅，可甜可咸。外表皮裹上一层油（食用油）可以有效的防止表皮变硬

10. 头戴一顶小花，既能提高颜值，又可以很好的区分开咸甜不同口味

11. 冷水上锅蒸15分钟，闷3-5分钟。加了青汁的青团，未蒸前是浅绿色，蒸后颜色渐深，深绿色

12. 出炉，纯天然，不加任何色素，颜色很诱人。常温保存三天左右，也可冷冻保存一个月左右

13. 玫瑰豆沙馅，大爱！