春日饭团

春日里去踏青不需要来点颜色清新的饭团嘛？

用料  

春日饭团的做法  

1. 米饭煮熟晾凉，糖醋汁加盐一起和米饭拌匀。主要是为了给米饭调味，不然太淡不好吃。但是千万不要用酱油哟，因为米饭染成酱油色的话颜色就不够清新啦。

2. 蚕豆水煮至酥软，火腿肠放入料理机打碎，取一般米饭，加入蚕豆和火腿肠拌匀，捏成形。

3. 胡萝卜去皮放入料理机打碎，和另一半米饭拌匀，取适量米饭放在掌心然后压平，在中间放上肉松，再在肉松上盖一点米饭，捏成形即可。

小贴士

米饭煮得黏稠一点会比较好捏成形，但是也会很粘手，这时可以借助保鲜膜来捏饭团。即米饭铺在保鲜膜上，再捏成形，非常方便。