简单做法蛋黄酥
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这是30个蛋黄酥的用量
用料
水油皮 | |
中筋面粉 | 430克 |
糖 | 80克 |
猪油 | 120克 |
沸水 | 155克 |
油酥皮 | |
低筋面粉 | 270克 |
猪油 | 140克 |
简单做法蛋黄酥的做法
25克豆沙馅包一个蛋黄整理好备用
26克水油皮包13克油酥皮后整形,无需醒面。
整形2次压扁
全部包好后涂蛋黄液撒黑芝麻
烤箱上火165,下火175,烤30分钟。
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