咸蛋黄桃酥(简单版类似蛋黄酥的味道)
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用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 80克 |
小苏打 | 2克 |
咸蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 230克 |
食用油(玉米油) | 90克 |
南瓜子人 | 50克 |
黑芝麻 | 适量 |
咸蛋黄桃酥(简单版类似蛋黄酥的味道)的做法
食用油中放入糖、鸡蛋,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和小苏打,倒入压碎的咸蛋黄和瓜子仁。
用刮刀拌匀揉成团。
分成20g左右的小份,搓成圆球。烤架铺油纸,圆球中间用大拇指按一下,放在烤架上。
涂上蛋黄液,撒上黑芝麻。
摆放空出距离,加热过程中会膨胀。光波炉做法,
光波炉底板垫个盘子,放入烤架,光波组合1 一烤9分钟,中途里外换一下位置。(根据家里光波炉实际情况)烤箱做法,
烤盘铺硅油纸,放入烤箱,上下管150度烤10分钟左右(具体时间可以根据自家烤箱情况调整。)光波炉和烤箱做起来用的时间差不多,一口下去都是满口掉渣的酥!
小贴士
根据实际情况,还有点软可以在加些时间继续烘烤。
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