没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）

很喜欢吃这个酥皮，可是真心不喜欢吃蛋黄
自己动手丰衣足食

这是20个的量，10个材料自己减半哦

用料  

没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法  

1. 先制作水皮，把面粉，糖，猪油加在一起搅拌成团，盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时

2. 制作酥皮，面粉和猪油揉成团

3. 揉成这样盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时

4. 豆沙提前冷藏一会，分成20个，每个25克的小球搓圆备用（我没加蛋黄，因为只有豆沙会很甜，豆沙不要加太多）。

5. 水皮和酥皮都分成大小均匀的小剂子，我做的量能分各20个，将水皮各酥皮包起来，用虎口收尾

6. 用擀面杖擀一下，然后卷起来（不要用力擀，怕破酥）

7. 盖上盖子或者保鲜膜再醒10分钟，喜欢层次多，可以再擀一次。然后把豆沙球包进去依然用虎口向上包，接着收尾

8. 蛋黄和纯奶混合1：1搅拌均匀，用刷子轻轻涂在上面，然后用手指点黑芝麻在上面装饰，进烤箱180度20分钟

9. 烤好了酥脆的

10. 自己吃，用密封袋装起来

11. 拿一个咬开看酥皮的层次

小贴士

每个人烤箱脾气不一样，根据自己家里的情况而定