锡纸鲜虾白贝金针菇娃娃菜……好长的菜名!
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今天跟伙伴们烧烤做这个,跟平常吃的花甲粉类似,不过这个没有花甲没有粉丝,有白贝有虾有娃娃菜有金针菇,加蒜蓉,味道好极了。
以下是正常一份的量的用料,大伙儿可以根据自己口味适当增减。
用料
金针菇 | 1把 |
娃娃菜 | 五六片叶 |
蒜 | 五瓣 |
食用油 | 少许 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
白贝 | 半斤 |
虾 | 三两 |
灯笼椒 | 少许 |
锡纸鲜虾白贝金针菇娃娃菜……好长的菜名!的做法
把白贝洗干净,虾洗干净去虾线,金针菇切头洗干净掰开一小撮一小撮。
锡纸盘底部刷油,金针菇码最底层,然后娃娃菜,再码虾最后码白贝。如果有粉丝,粉丝放最底层。
酱油盐糖油适量蒜蓉搅拌均匀码最上面,可加灯笼椒辣椒酱或者蒜蓉辣酱或直接放切圈的小米辣,今天是主人家只有灯笼椒辣椒酱所以放了灯笼椒。
最后用双层锡纸在包裹锡纸盘,放在炭炉上烤。家里可以放蒸烤箱里。或者直接用盘子或小煲仔做炉子上做这道菜。
大概15-20分钟就可以了,这就是成品,好鲜甜,底下的金针菇吸收了白贝的汁和虾的汁,味道好极了
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