欲罢不能的碱水包

碱水包特别适合我这种没有耐心的懒人，不用发酵，两个小时搞定，低糖低油，比普通面包健康太多了

用料  

欲罢不能的碱水包的做法  

1. 所有的材料放进熬乐多料理机，和面模式5分钟

2. 和面至厚手套膜即可（手揉也没问题）

3. 滚圆松弛10分钟（居然拍糊了）

4. 分成25g的小球滚圆，我留了几个大的做碱水棍

5. 包馅，这个里面是芝士片和牛肉，像包包子一样包好

6. 滚圆，放进冷冻室冻20分钟

7. 500g水里加20g烘培碱，一定先加水再加碱。面包从冰箱里取出，在碱水里泡一分钟

8. 拿出晾干，或者用厨房纸吸干，放在烤盘上。用✂️剪一个一公分的小口

9. 烤箱预热180℃，15分钟即可

10. 记得放一会儿再吃哦，这个是蓝莓馅儿，还做了红豆馅

小贴士

1、碱水很伤手，一定记得带手套！！
2、一定先放水再放碱，要不然会有化学反应，别问我怎么知道的👀
3、馅料甜咸都可以，我更喜欢甜的
4、不加奶粉就换成5g面粉