欲罢不能的怪味毛豆
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糟毛豆、盐水毛豆,吃多了,就觉得味道寡淡了些,在朋友的启发下,做了这道怪味毛豆,从此,从夏到冬,从秋到春,经常会出现在自己餐桌上。
用料
毛豆 | 300克 |
蒜 | 4瓣 |
现磨黑胡椒 | 少许 |
现磨香草盐 | 少许 |
油 | 15克 |
花椒 | 少许 |
剁椒酱 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 5勺 |
糖 | 半勺 |
欲罢不能的怪味毛豆的做法
毛豆剪去两端,清洗干净
毛豆放锅里大火煮熟,大约12分钟左右,不要太酥烂,要有嚼劲的口感
煮熟的毛豆倒掉水,放在盘中,放生抽、醋、糖、撒黑胡椒、香草盐,另起油锅,爆香蒜末、剁椒酱、花椒,次拉一声淋在毛豆上,搞定怪味毛豆,可以开吃啦
鲜咸酸辣甜都有啦,一个人可以光盘
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