油浸小蕃茄
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面包爱好者的酱料
用料
| 小番茄 | 适量半斤左右 |
| 迷迭香 | 一支 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 100克左右 |
| 盐 | 适量 |
| 新鲜罗勒叶 | 几片也可以用干罗勒 |
油浸小蕃茄的做法
小番茄洗净擦干净对半切开，切口朝上均匀放在烤盘上，现磨海盐和黑胡椒均匀撒在小番茄上，迷迭香适量
![油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第2张]( "油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第2张")
烤箱风炉模式160度烘烤50分钟左右，注意不要烤焦
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期间准备橄榄油烧热下蒜片爆香，冒烟后立刻关火，下迷迭香和罗勒，余温烫熟。迷迭香罗勒不会高温变黑
![油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第4张]( "油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第4张")
烘烤冷凉的小番茄放入消毒的空瓶子，再倒入冷凉的香料橄榄油。我喜欢连大蒜一起倒入。冰箱密封保存，冬天半个月左右没问题。
![油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第5张]( "油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第5张")
搭配面包或者意面都很绝
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最喜欢搭配法式无油无糖恰巴塔或者欧包法棍🥖。健康又独特的香味，绝对吃不腻
![油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第7张]( "油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第7张")
做个健康的酱人
![油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第8张]( "油浸小蕃茄的做法步骤图，油浸小蕃茄怎么做好吃 第8张")
小贴士
橄榄油不要烧太久，不健康，稍微冒烟即可关火
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