SCD小零食—杏仁小饼干3阶段
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SCD能吃的小零食不多,相比米面容易饿得快,现在介绍一款SCD小零食—杏仁小饼干(扁桃仁/巴旦木),做好带上口袋里,再也不用担心饿肚子,简单又方便!
用料
杏仁粉(扁桃仁粉/巴旦木粉)3阶段 | 50克 |
鸡蛋 | 1阶段 |
椰子粉4阶段 | 5克 |
黄油3阶段或椰子油2阶段(人工黄油不允许) | 5克 |
小苏打3阶段 | 1克 |
SCD小零食—杏仁小饼干3阶段的做法
蛋黄蛋清分离,蛋黄放进大碗里,搅拌成糊状,黄油或椰子油倒入蛋黄搅拌,杏仁粉和椰子粉、小苏打充分混合,分次倒入蛋黄搅拌
将蛋清倒入糊中,上下左右搅拌,不要打圈,充分搅拌,糊细腻,不要太粘,倒入烘培模具中可以稍微可以流动的(参见下图),如果粘了可以再加点蛋清。
用固定量杯的小勺子倒入烘培模具(我用的是3克的小勺子)摇晃均匀。
放入预热好的烤箱,160度上下火烤25分钟。
烤好冷却后装入小包装袋即可,可以买那种完全密封袋子封好,保存时间长点
小贴士
备注:未到第4阶段的可以先不加椰子粉,杏仁小 饼干也是要小量开始尝试。
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