100%全麦南瓜咖喱鸡肉小餐包

一次发酵。可以做12个。

用料  

100%全麦南瓜咖喱鸡肉小餐包的做法  

1. 粉类材料准备。南瓜上锅整软，加酸奶打成泥。

2. 蒸南瓜的时候准备咖喱鸡肉。鸡胸肉胡萝卜洋葱切小小块。橄榄油炒熟鸡胸肉。另外炒软洋葱再胡萝卜。加咖喱块加一点点水。闷熟到粘稠。差不多这样起锅，看图。

3. 因为是纯全麦粉，所以厨师机打出厚膜，7、8成膜就行了。

4. 分成10-12个松弛20分钟，擀皮包馅收口捏紧。滚圆。

5. 烤箱32℃发酵50分钟。轻轻按可以回弹就行了。提前5分钟拿出来烤箱预热180℃。
   包的技术不行哈哈哈破皮了

6. 进烤箱之前，刷融化的黄油撒上面包糠。180℃27分钟。
   进炉子一会膨胀起来了哈哈哈。

7. 烤完立刻出炉放凉。吃不完冷冻密封保存。

8. 超级柔软且拉丝。所以纯全麦粉做小餐包不需要手套膜喔。