全麦咖喱包

无油炸，鸡胸肉制作，健康美味，推荐给减脂的小伙伴~

用料  

全麦咖喱包的做法  

1. 面团材料中除黄油外所有食材混合，揉成光滑面团

2. 加入室温黄油继续揉面

3. 揉出手套膜后放入干燥容器28度发酵至1.5-2倍大

4. 面团发酵时准备馅料：
   土豆胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁后加入少许胡椒粉、料酒腌制15分钟
   （我是新做的料，如果有前一天剩下的咖喱料，加热至粘稠状态即可）

5. 锅里倒油烧热依次加入胡萝卜丁、土豆丁、腌制好的鸡肉丁炒熟，加入咖喱块和牛奶翻炒

6. 炒到水份消失粘稠状态，根据个人口味加入少许黑胡椒粉，馅料就做好了

7. 馅料炒好后做裹料：
   锅里倒入玉米油小火预热后倒入面包屑小火翻炒至面包糠金黄，仿制油炸的感觉

8. 放入干燥容器发酵至1.5-2倍大后取出面团排气

9. 6等分滚圆后松弛10分钟

10. 取出一个面团擀开放入准备好的馅料包起，收口处要捏紧

11. 依次做好6个面包

12. 刷上蛋液后裹上提前炒好的面包屑

13. 盖上保鲜膜烤箱35度发酵45分钟，半小时后可取出放在室温继续发酵，同时预热烤箱

14. 烤箱预热好后180度烤15分钟左右

15. 出炉~

16. 吃不完可以冷冻，下次吃之前解冻后复烤即可