燕麦全麦咖啡面包

自用。材料用量浮动性较大。新手慎做！！
ヾ(*´∀｀*)ﾉ
燕麦粉和黑米粉是自己用研磨机磨的
另外可以根据个人喜好加葡萄干和黑芝麻
喜欢甜的可以适当多加点糖。橄榄油可以换成黄油
勺不是成米饭的饭勺，是普通的吃饭的勺子

用料  

燕麦全麦咖啡面包的做法  

1. 将干性材料混合（这步别加葡萄干，干果碎之类的）。加入打散的鸡蛋和水。分次少量的加水。

2. 揉揉揉。大概成团后加橄榄油。

3. 再揉揉揉。揉20分钟左右。发酵！

4. 至2倍大后取出排气 松弛 15分钟

5. 最后整形时加入葡萄干 干果碎之类的。
   然后二次发酵，烤箱里放热水保证湿度。

6. 至2倍大后取出封闭保存，保证水分不流失。
   烤箱预热220度后放入烤箱。

7. 220度中层上下火。10分钟左右表面上色后刷蛋液，盖锡纸。
   温度降低至190度再烤5到8分钟即可。

小贴士

因为称没电了。用料用量都是凭感觉来的。自己做主要是为了健康。因为没有准确用量所以不适合新手。