鸡蛋饼干（低糖宝宝辅食零食）

娃爱吃饼干，第一次做鸡蛋饼干，口感居然还不错呢，酥脆可口，娃吃的停不下来

用料  

鸡蛋饼干（低糖宝宝辅食零食）的做法  

1. 3个鸡蛋全部放在盆里，倒一点白糖打发，出大泡再加入白糖，泡泡细腻了，倒入全部白糖，继续打发到随便画个图案，不会那么快消失，全蛋打发的时间蛮久的，比纯的蛋白霜难打发一些。

2. 把淀粉，奶粉先晒入蛋液，上下搅拌，再慢慢筛入面粉，注意观察，不要一下子全筛进去，鸡蛋有大有小，面粉吸水情况不同，如果面粉太多，蛋白液就太稠，就没有酥脆的口感了，蛋液上下搅拌均匀，有些流动性

3. 烤箱150度预热10分钟，再放入挤好饼干，150度，30分钟，观察上色情况

4. 一开始出炉，原本挤的小豆豆全趴着了，以为失败了，品尝一下居然还不错，酥脆可口

5. 三个鸡蛋烤了两盘，剩余的用蛋糕机做了蛋糕，口感也还可以呢

小贴士

第一次做，还不是很熟练，继续努力，继续学习，没有奶粉和淀粉含量也可以直接全低筋面粉60g-70g