酥香蛋挞
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用料
【材料】 牛奶 50克 淡奶油 100克 蛋黄 2个 白糖 12克 炼乳 10克 蛋挞皮 8个 |
酥香蛋挞的做法
1、先准备好上述材料(注意我准备的材料是可以做8个蛋挞的)
2、把淡奶油,牛奶,白砂糖和炼乳,一起放进碗里,小火稍微加热一下,使白砂糖融化。(如果用的是糖粉就不用加热了),搅拌均匀即可。
3、加入两个蛋黄拌匀,蛋挞液就做好了。(只要蛋黄,而且千万不要打发哦)
4、烤箱提前200度预热
5、蛋挞液过滤一下 
6、蛋挞皮摆入烤盘上,把蛋挞液倒入蛋挞皮里,八分满即可 
7、把装有蛋挞的烤盘,送进烤箱里上层220度,烤至20分钟.随时观察蛋挞上色情况! 
8、香喷喷的蛋挞出炉啦!烘烤的具体时间,要根据自己的烤箱性能再做调整,一般表面上些色比较好;烤的时候蛋挞液会鼓的比较厉害,别紧张,出炉后自然会缩回去。 
一
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