混酥蛋挞
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自制蛋挞皮哦！
用料
| 蛋挞皮 | |
| 酥油 | 200克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 全蛋 | 40克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 低粉 | 400克 |
| 蛋挞水 | |
| 水（牛奶） | 70克 |
| 白糖 | 90克 |
| 鸡蛋 | 70克 |
| 蛋黄 | 90克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 200克 |
混酥蛋挞的做法
酥油和糖拌匀并打发
![混酥蛋挞的做法步骤图，混酥蛋挞怎么做好吃 第2张]( "混酥蛋挞的做法步骤图，混酥蛋挞怎么做好吃 第2张")
分次加入鸡蛋拌匀
再分次加入牛奶拌匀
然后加入粉拌匀蛋挞皮面团分割成18克一个，然后均匀铺在蛋挞模具底部，做成蛋挞皮
放入冰箱冷冻30分钟蛋挞水:
1、水和白糖搅拌至糖融化
2、加入鸡蛋和蛋黄拌匀
3、牛奶和淡奶油过筛后加入并拌匀将蛋挞水倒入蛋挞皮中（可加入蔓越莓干、葡萄干增加风味）
入炉 上火230 下火210 烘烤30分钟左右
小贴士
水可以换成牛奶或者淡奶油
糖可以根据自己的口味适量增减（不超过10克）
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