香酥核桃挞

用料  

香酥核桃挞的做法  

1. 挞皮: 第一步 将黄油软化后与低粉、糖粉搅拌成颗粒状。第二步 加入鸡蛋继续压拌均匀。第三步 用保鲜膜包好冷冻30分钟，取出用擀面杖擀薄放入模具中。第四步 上下火190度25分钟

2. 杏仁酱: 糖粉加黄油中速打至微发，分两次加入鸡蛋，充分混合均匀。加入杏仁粉与低粉拌匀

3. 核桃陷：将核桃陷的所有配料混合后煮至焦糖状，关火拌入核桃仁

4. 烤好后的挞皮稍稍冷却，加入杏仁酱，铺上核桃馅，再重复加入杏仁酱 核桃馅。入烤箱190度烘烤15分钟即可。

5. 烘烤后的核桃挞冷却后可放入冰箱冷藏，味道极佳！😍

小贴士

✨配方可以做一个9寸圆挞