最爱烤脑花🐽
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
记录食谱
用料
| 猪脑花 | 2个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 干料 | |
| 蒜蓉 | 3勺 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 调料 | |
| 火锅底料 | |
| 耗油 | 3勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 最后的调味 | |
| 花生碎 | |
| 辣椒粉 | |
| 香菜 | |
| 灵魂配料 | 良品铺子藕丁 |
最爱烤脑花🐽的做法
猪脑花焯水去异味
热油加干料煸香微黄加入所有调料炒均后关火过滤料渣
灵魂配菜打底，首选良品铺子酸辣的藕丁买不到的话就用泡椒藕丁或者泡椒芦笋
脑花放在打底配菜上，淋入炒好的调味油，撒一层花生碎，一层辣椒粉（干料店买香的辣椒粉，不要辣的这样叠加不会很辣）一层花生碎，一层辣椒粉。喜欢蒜泥的还可以加一层蒜泥。
烤箱预热185度，烤30分钟，最后三分钟再洒一层花生，最上层撒一层香菜继续烤，到时间就可以取出吃啦，叮～最爱
小贴士
良品铺子的藕丁和笋条绝对是灵魂配菜，超级搭
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