滋溜溜烤脑花

用料  

滋溜溜烤脑花的做法  

1. 市场上买新鲜猪脑花，回家凉水浸泡半小时。之后反复冲洗，用牙签挑去筋膜血丝，再冲洗。(一定要洗干净呀伙伴们)

2. 用锡纸叠小盒子，如图所示。不会叠可以百度一下，很简单滴。

3. 葱和香菜切段，蒜和小米辣切成沫备用。
   在锡纸盒最底层铺满葱段之后放上两个猪脑花，再逐层码蒜末，小米辣，香菜，花椒。
   烧一点油，泼在调料上。
   在锡纸盒里加少量水，两三滴花椒油。
   

4. 放入烤箱，180℃，半小时。
   烤好后取出来，依据个人口味加入酱油和醋调味。
   酸酸辣辣的烤脑花就做好啦！

小贴士

蒜和小米辣尽量切的细一些。