蜂蜜脆皮烤鸭

用料  

蜂蜜脆皮烤鸭的做法  

1. 1.先把鸭子洗干净，内外抹盐；2.用蚝油，花椒粉，五香粉混合，涂抹鸭子胸腔；3.鸭肚子里塞满姜片，葱段，一块桂皮，两个八角，几片香叶，我没用牙签，用回形针把下面的口封住；4.用滚开的水淋浇鸭子全身，持续3分钟；5.把鸭子放在通风处晾干表皮，我昨天下午差不多晾了4个小时；6.蜂蜜6汤勺，香醋2汤勺，生抽2汤勺调匀酱汁，用刷子刷遍鸭子全身，我刷了差不多5遍；7.然后挂在阴凉处风干15个小时；8.烤箱170度预热，把鸭子剪开，里面填充的料扔掉，让它趴在烤架的，再刷一层酱汁，烤20分钟，再拿出来刷一层酱汁，再烤20分钟，再拿出来刷一层酱汁，再烤20分钟，不用翻面，然后就可以了。 我觉得我烤的比外面买的好吃多了[呲牙]

小贴士

第七个步骤一定要风干至少12个小时，再入烤箱