家庭版简单易做无添加的---芒果冰淇淋
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简单,易做,无添加,操作比较简单方便家庭制作!
用料
芒果泥 | 200克 |
淡奶油 | 200克 |
蛋黄 | 2个 |
白砂糖 | 50至80克(可根据芒果的甜度和个人口感调整) |
家庭版简单易做无添加的---芒果冰淇淋的做法
准备材料
取100克淡奶油加砂糖煮至微沸,砂糖完全融化。
关火,加入蛋黄。
迅速搅拌均匀降温。
取200克芒果肉打成泥状。
将步骤4的蛋黄混合物加入芒果泥中。
取剩下的100克淡奶油打发到有纹路还可以流动的状态。
将步骤6的混合糊加入淡奶油中。
用打蛋器把冰淇淋糊搅打均匀。
倒入容器。
放入冰箱冷冻一夜,中途不用搅拌。
食用的时候放冰箱冷藏十分钟,就可以开吃了。
小贴士
芒果尽量选用肉多果肉纤维少的,如果纤维比较多可以过筛一次。
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