纯手工花型豆沙包

纯手工揉面完成的豆沙包，更环保更美味

用料  

纯手工花型豆沙包的做法  

1. 原料除黄油以外揉至有筋产生

2. 加黄油揉至能拉出透明且大片薄膜的扩展阶段

3. 基础发酵至2倍左右大小

4. 取出排气，分割成60－65G/个，滚圆，盖湿纱布松弛20分钟

5. 擀成皮，包入豆沙，收口，滚圆

6. 稍微把圆压压扁，用剪刀在周围剪几道口子，不要太深

7. 最后发酵至2倍左右大小

8. 表面刷蛋液，入180度预热的烤箱，15分钟左右