纯手工~红豆包儿
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用料
面粉 | 500克 |
红豆 | 250克 |
水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
冰糖 | 适量克 |
小苏打 | 1-2克 |
纯手工~红豆包儿的做法
将红豆洗净,加入适量冰糖(根据自己喜欢的甜度加糖),放进电饭锅开煮粥模式,1小时
煮红豆的空挡,和面,500g面粉,先撒上5g酵母,拌匀,再加入250g水,和成光滑面团,放大盆,盖上盖子,放在电暖器上,发酵1小时
红豆煮粥跳闸后,再打开煮饭模式,45分中。
面发好后,用小苏打和上一点儿干面,然后搋面搋匀,再盖上盆,醒30分钟
红豆馅儿好了,用叉子把豆压碎,成豆泥,如果水没煮干,可以倒出来喝掉,尝尝甜味儿
抻剂子,擀面皮,不要太薄,因为是发面儿的
包包子
上锅蒸包子,注意包子间要有一定的距离,下面放好替布,水烧开再放包子,水再大开后,蒸20分钟。
香喷喷的豆包儿就出炉啦
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