西班牙国王蛋糕，then.now.always

用料  

西班牙国王蛋糕，ys的做法  

1. 面团
   2 在2个烤盘上铺上烘焙用纸备用。
   3 将糖、柠檬皮和橙皮放入主锅，以
   20秒/速度10磨碎。利用刮刀棒将材料刮
   至主锅底。
   4 加入牛奶、黄油、鸡蛋、酵母、橙花水、
   高筋面粉、盐和沥干的基本面团，以30秒/速度6混合，以揉面/3分揉面。将面团置于主锅内，直到面团发酵至露出主锅盖孔(约1小时，依据室温调整时间)。
   5 利用刮刀棒将面团刮至主锅底部，再以揉
   面/1分揉面。将面团取出倒在台面上，整形成一个表面光滑的圆球，再分成12份(每份约100克)，揉圆备用。
   

2. 成型和装饰
   6 整形成甜甜圈的形状，用手指在每一个小圆球中间戳出一个洞，再慢慢延展成甜甜圈形(中心孔洞约04厘米)，平均放在准备好的烤盘上，刷上蛋液。以水果蜜饯、杏仁碎片和糖装饰面团，待静置发酵至2倍大。
   7 将烤箱预热至200℃。
   8 将每一个烤盘都放入烤箱以200℃烘烤10
   分钟，依次烤完2盘。放凉后即可享用。
   

3. 成型和装饰
   6 整形成甜甜圈的形状，用手指在每一个小圆球中间戳出一个洞，再慢慢延展成甜甜圈形(中心孔洞约04厘米)，平均放在准备好的烤盘上，刷上蛋液。以水果蜜饯、杏仁碎片和糖装饰面团，待静置发酵至2倍大。
   7 将烤箱预热至200℃。
   8 将每一个烤盘都放入烤箱以200℃烘烤10
   分钟，依次烤完2盘。放凉后即可享用。
   

小贴士

可以填入百香果甘纳许、鲜奶油、卡士达酱或
其他您喜爱的馅料享用。
橙花水具有非常独特的香气，此外您也可以使
用橙酒或金朗姆酒取代。