6寸巴斯克芝士蛋糕(无淡奶油版本)
来源:菜肴屋 阅读:1.15W 次
突然想吃芝士蛋糕了,但是家里没有淡奶油!!于是自己琢磨着,用牛奶替换!烤出来的感觉更像是纯奶酪蛋糕的味道
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 60克 |
玉米淀粉 | 20克 |
奶油奶酪 | 250克 |
6寸巴斯克芝士蛋糕(无淡奶油版本)的做法
奶油奶酪软化,用手动打蛋器打几圈,加入60克的白糖(这边可以尝一下甜度,奶油奶酪是可以直接吃的)打至发白。加入一个鸡蛋,搅拌均匀再加入第二个鸡蛋,搅拌均匀后加入牛奶,然后筛入玉米淀粉混合均匀。
烤箱220℃预热5分钟,然后把蛋糕放进去烤,220℃ 上下火20分钟(最后几分钟的时候在旁边看着上色,如果喜欢焦一点的,可以再多烤几分钟)
我用的8寸模具,所以才这么薄,如果用6寸的,自己调整一下时间~这就是最后的成品啦!
小贴士
如果家里没有牛奶或者淀粉可以看下面的!
(1) 50g牛奶可以换成椰汁~
(2) 20克玉米淀粉可以换成6克面粉(注意面粉不要放太多,不然烤出来不软)
##建议室温冷却以后,放入冰箱冷藏几个小时再吃,比较好吃!
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