玛捷斯版巴斯克芝士蛋糕(6寸)~2分钟可以搞定~
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配件:
玛捷斯食物处理器
烤箱
6寸戚风蛋糕模&油纸
2⃣预热好的烤箱230℃/30-35分钟,最后10-15分钟可以盖锡纸预防上色过重。
3⃣烤好的巴斯克芝士蛋糕,晾凉后冷藏4小时以上即可享用。
用料
奶油奶酪(Kiri200克的一盒) | 200克 |
鸡蛋(约55克/个) | 5个 |
淡奶油 | 120克 |
玉米淀粉 | 5克 |
糖粉(或细砂糖) | 50克 |
玛捷斯版巴斯克芝士蛋糕(6寸)~2分钟可以搞定~的做法
1⃣所有材料放玛捷斯食物处理器大碗,Auto混合20-30秒,整理碗壁,4速1分钟。(4速慢速搅拌,主要是为了消除气泡,让内部组织更细腻)
偷懒小技巧,覆盖保鲜膜,少洗一个盖子。😁
2⃣预热好的烤箱230℃/30-35分钟,最后10-15分钟可以盖锡纸预防上色过重。
3⃣烤好的巴斯克芝士蛋糕,晾凉后冷藏4小时以上即可享用。❤️
小贴士
Tips:
1、4速慢速搅拌,主要是为了消除气泡,让内部组织更细腻
2、如果是想做抹茶味的,可以加2克抹茶粉一起;做巧克力味的,加可可粉。量2克-10克都OK,随喜。
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