不开裂不塌陷的纸杯蛋糕
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用料
| 低筋面粉 | 65克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 2-3滴 |
| 鸡蛋 | 3个 |
不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法
准备好食材
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入牛奶
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入玉米油。搅拌均匀
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张")
蛋白中加入2-3滴柠檬汁
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张")
打发好蛋白
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张")
取一部分蛋白放入蛋黄中翻拌均匀
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张")
再倒入到剩余的蛋白中
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张")
翻拌均匀
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第12张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第12张")
挤入纸杯中
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第13张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第13张")
烤箱提前预热，放入烤箱中层上下火140度烤50分钟
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第14张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第14张")
不开裂不塌陷
![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第15张]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法步骤图 第15张")
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