奶油烤杂拌

很喜欢和家人一起去那种中式西餐厅🍽
烤杂拌算是必点菜了，逛街时新入手了一套称心的staub烤盘，凑齐了食材，这次决定自己在家尝试下。——小姐姐编辑
之所以来到下厨房就是无意中上传了一张杂拌料理的图  两小时内收到20个赞 这次还原一下当时的料理菜谱  
杂拌就是蘑菇谷类蛋类肉类的大聚会，食材种类不局限，家庭做还是建议买个冷冻杂菜就可以了。
注意各类食材千万少准备，合到一起就太多了。
——匣编辑

用料  

奶油烤杂拌的做法  

1. 准备食材，土豆蒸透，捻成土豆泥；
   鸡蛋煮熟，用切蛋器横竖切两次成小块；
   玉米粒、豌豆、胡萝卜切丁入水焯，断生即可，也可以直接去超市买冷冻的什锦菜；
   培根切小段，黄瓜、香菇、香肠切丁，洋葱切沫备用。
   
   

2. 将切好的黄油放入热锅，待其融化倒入洋葱沫翻炒。

3. 放入面粉小火翻炒，倒入牛奶和奶油。

4. 土豆泥、什锦等辅材全部放入锅内翻炒均匀，加入一茶匙盐。

5. 装入烤盘，抹平。

6. 均匀倒入马苏里拉奶酪。

7. 将奶酪铺满烤盘，此时将烤箱预热，200度5分钟即可。

8. 中层上下火200度烤20分钟，以芝士部分表面硬化变色最为适宜。

9. 完成，顺便烤了几个蛋挞～
   
   

10. 另外一次的成果，火大一点效果更好，一勺下去嘎吱吱，内部柔滑，芝士丝最为诱人。

小贴士

tips：
铺奶酪时尽量松散些，这样烤出的口感松软。