奶油杂菇

#随意挥洒快手菜#
冬天吃蘑菇最应景了，超市菜场里各种蘑菇几码能找到三四种，我买了平菇，圆蘑菇和一种叫不上名字的金针菇的放大版。
胖胖地带回家洗白白看着就开心啊

用料  

奶油杂菇的做法  

1. 蘑菇们洗白白沥干水，平菇最好用手把水挤出来，我用盐水洗的蘑菇，感觉会干净点

2. 锅烧热不用油，直接蘑菇下锅等出水，会出很多很多水噢，中间可以加一些盐（尽量少），一直等蘑菇里的水都蒸发完，蘑菇变小了，软软的

3. 把一盒奶油倒进去，蘑菇立刻把奶油都吸了进去，尝一尝如果偏淡就在撒一点点盐进去，这道菜宁可少盐也不要过闲

4. 看奶油被吸进去一部分了，剩下的奶油汁浓浓的，就可以起锅装盘了，最后磨点黑胡椒进去，米饭面条都是绝配啊

小贴士

蘑菇里的水很多，一定要把水都煸出来，后面才能尽情吸收奶油汁