玉米片酥牛肉
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用料
牛肉(料酒、生抽、黑胡椒、盐) | |
1⃣️全麦面粉、淀粉、小苏打 | |
2⃣️玉米片、蒜粉、欧芹、粉红胡椒、甜椒粉、葡萄籽油 |
玉米片酥牛肉的做法
牛肉切片(我用的上脑,够嫩够瘦)加料酒,少许生抽,盐,黑胡椒或五香粉、孜然粉等喜欢的调料提前腌制至少15分钟
玉米片打碎或压成粉末,与2⃣️中调料混合,葡萄籽油不需要加多
全麦粉、少许淀粉、一点点小苏打,加水调成稍稀的糊状
腌制好的牛肉片挂上步骤3的面糊,再沾上步骤2的玉米片,烤箱预热200度,中层15分钟,翻面,中层偏上10分钟,时间根据肉量和自家烤箱的火力调整,香香酥酥嫩嫩的很好吃😋
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