一抹绿(抹茶蛋白糖豆豆)

默默地练手中，摸个鱼，偷个懒，随意随心。

用料  

一抹绿(抹茶蛋白糖豆豆)的做法  

1. 蛋白打发。按照戚风的打法方法。冷冻半小时左右后取出蛋白。加少许柠檬汁或白醋。糖分三次加入。打发至硬性发泡。(>_<悄悄地拿张抹茶戚风的图凑数)

2. 蛋白打发好后加入抹茶。戚风翻拌手法拌匀。烤箱160度预热。100度烤，1个半小时左右(根据自己烤箱温度时间自己进行调整)。>_<手残星人，见谅，表要嫌弃。

小贴士

→_→裱花嘴用小号的就OK，大号的反而不太容易烤透。