想吃叉烧？自己就可以做！

天下美食，唯快不破

用料  

想吃叉烧？自己就可以做！的做法  

1. 准备梅花肉，或者五花肉400g

2. 倒入叉烧酱三大勺，南乳汁一勺，生抽两勺，蚝油一小勺，白酒一勺，蜂蜜一勺。加入三瓣大蒜。

3. 用以上材料充分按摩肉，保鲜膜封好，冰箱冷藏入味（通常头天晚上腌制，第二天使用）

4. 看肉的厚薄决定烤制时间。这次的肉比较厚，200℃烤了50分钟。成品是上次做的，肉较薄，烤了40分钟。
   烤制一半时间的时候暂停，翻面。最后五分钟暂停，再刷一下蜂蜜，色泽更好看，刷好继续烤5分钟。
   烤制完成后放凉切片。

小贴士

烤盘里铺一层锡纸，省事很多。

空气炸锅也可以，只是我的炸锅比较小，肉铺不开。