想吃双皮奶就自己做吧

用料  

想吃双皮奶就自己做吧的做法  

1. 将牛奶煮开，期间加入适量白糖，搅拌均匀。煮好放在碗里晾凉或者温热。

2. 取两个鸡蛋，分离出蛋清，打出白色液体即可，撇去泡沫。

3. 晾好的牛奶会出现一层奶皮，注意不要破坏它，沿着旁边沥出一半牛奶到打好的蛋清里，继续打，混合均匀，撇去泡沫。之后再沿着碗壁倒回，不要破坏奶皮哈，倒的时候可以沿着筷子，不然很容易倒出来。

4. 用保鲜膜盖好放入锅中，如果是冷水的话蒸15分钟，如果是开水的话，蒸10分钟。焖5分钟之后开锅。

小贴士

温热的我觉得也挺好吃的，但是冷藏之后就会更可口。你可以加一些水果，比如猕猴桃之类的，可以中和甜腻。