芒果蔓越莓mini法棍🥖

用料  

芒果蔓越莓mini法棍🥖的做法  

1. 芒果汁 T65 盐 酵母放入面包机揉面 10min左右加入蔓越莓干

2. 揉出粗膜 发酵1h 拿出来稍微按压排气 盖保鲜膜松弛10min

3. 分成三份 整形（上下两次折叠）再发酵1h

4. 发酵完成 筛一层高粉 割口 喷水 220度20min

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