芒果蔓越莓吐司

🍞🍞其实做吐司真的简单又方便，而且味道也多元化，有时候不知道吃什么早餐，随便做一个，配上一杯麦片，又是一个营养美味的早餐，口感酸甜可口。

用料  

芒果蔓越莓吐司的做法  

1. 把芒果肉打成果泥

2. 蔓越莓切碎

3. 除黄油，其他全部放入厨师桶
   
   这里说一下，面粉的吸水性会因为蛋白质含量的高低会有所不同，我的面粉是中裕面包粉，我用到了190克的芒果泥，厨友们最好预留15克左右，避免太多而导致面团粘手

4. 揉成这样的粗膜，就可以加入黄油了

5. 再继续揉成完全延展的手套膜

6. 这个时候再把蔓越莓但进去，再揉均匀即可

7. 盖上保鲜膜进行发酵

8. 发酵到2倍大

9. 轻拍面团进行排气后，平均分成3等份，盖保鲜膜醒10分钟

10. 然后擀长卷起

11. 3个依次卷好再醒10分钟

12. 再擀长，再卷起

13. 也是3个依次卷好，放进吐司盒里进行二次发酵

14. 等发酵到8分满，表面喷水，烤箱提前预热，

15. 上下170度烤35分钟

16. 出炉啦

17. 可以手撕着吃

小贴士

芒果本来就有很多水分，所以打芒果泥的时候，不需要加水下去打，我用的事小台芒，皮水分足，香味浓，而且每种芒果的水分都不同，所以揉面的时候要自己适当调节芒果泥的用量