蔓越莓果酱

用料  

蔓越莓果酱的做法  

1. 选的是这个蔓越莓果干 大包装1.36KG，这次用了大概800g。用的蔓越莓果干，煮的过程中就没加糖。

2. 蔓越莓果干倒入锅中，加入适量的水浸泡半小时以上。泡一会会缩短煮制时间。建议用的锅大一些，后面容易搅拌。刚开始用的锅太小，熬制的过程中换了另外的大锅。

3. 泡好的蔓越莓直接加盖大火煮开，再转中火煮一会，煮到蔓越莓明显容易捣烂。之后小火一边煮一边用铲子捣。一直搅拌到自己喜欢的状态。个人不喜欢有太多颗粒，捣的比较烂。从开火到煮完大概一共花了二十多分钟。

4. 最后装罐冷却，密封好放冰箱冷藏。