自晒虾干（免烤箱）
来源：菜肴屋 阅读：1.24W 次
怀孕需要补钙，可是却吃不下蒸煮炒的虾，就想吃虾干家里面又没有，干脆动手自制虾干满足一下我的小味蕾吧
用料
| 虾 | 500（看个人） |
| 料酒 | 1勺 |
| 白酒 | 小半勺 |
| 盐 | 2味勺（像煮盐水虾一样） |
| 姜片 | 5片 |
| 葱 | 3根 |
| 花椒粒 | 40粒 |
自晒虾干（免烤箱）的做法
将新鲜买回来的虾，洗干净，用剪刀剪掉虾须和虾枪。稍微把虾头壳扒开挤出虾脑拉出虾线，洗干净备用
![自晒虾干（免烤箱）的做法步骤图 第2张]( "自晒虾干（免烤箱）的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，将葱，姜片，料酒，白酒，花椒一起下锅煮出味，
把虾下锅里面一起煮加盐（盐可以多放点哈，保存时间也会久点滴）。
水烧开后继续煮8分钟左右就可以了，想要更加入味的，可以泡一下10分钟左右哈![自晒虾干（免烤箱）的做法步骤图 第3张]( "自晒虾干（免烤箱）的做法步骤图 第3张")
把水全部倒掉，干锅中小火把虾水分炒干就可以直接拿出去晒啦，可以试吃一个，味道觉得淡的话可以加一点点盐翻炒干
![自晒虾干（免烤箱）的做法步骤图 第4张]( "自晒虾干（免烤箱）的做法步骤图 第4张")
现在太阳比较猛，早上晒到晚上，晚上再收回来，一般晒两天就可以吃啦
![自晒虾干（免烤箱）的做法步骤图 第5张]( "自晒虾干（免烤箱）的做法步骤图 第5张")
小贴士
个人感觉多盐比较香点，但是给宝宝吃的话正常放盐就好啦，可以尝试多弄几个口味哦
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