简易少油烤箱烤牛排
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儿子喜欢吃牛排,但每次不是煎老了就是煎生了,总也把握不好火候,而且用平底锅煎的时候溅的灶台上都是油,实在不喜欢,所以就下厨房看了N多个烤箱烤牛排的方子,总结了以下方法——
用料
牛排 | 2块 |
黑胡椒 | 1勺 |
蚝油 | 3勺 |
盐 | 酌量N克 |
简易少油烤箱烤牛排的做法
因为吃了好吃所以才想把方子记下来,只拍了一张成品图,不知道以后还能不能修改。首先:冷冻牛排取出常温解冻,软化后厨房纸吸净血水,加蚝油和黑胡椒拌匀放置一个小时以上,我这次冷藏放置了一夜,很入味了。
开烤箱210度预热10分钟,这个时候就烤盘放锡纸,把牛排平铺上去,然后放入预热好的烤箱烤7分钟,然后翻个面再烤7分钟。我这个牛排挺厚的,已经全熟了,如果喜欢吃八成熟或五成熟的就时间上再少一点,试着来吧。
小贴士
腌制时间可以久一点,更入味。
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